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RC-90S萬(wàn)能炒食機
概述:1、獨特設計攪拌翼,更換簡(jiǎn)便功能多,使用范圍廣。 2、特殊內鍋制造培炒均勻,能將菜肴炒出色香味俱全。 3、本機設有停電瓦斯,自動(dòng)開(kāi)關(guān),電子控制無(wú)段速,任意速度調節,正逆方向自動(dòng)變換。
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18961099766詳細信息
規 格 說(shuō) 明
規格 |
重量 |
電源 |
電力 |
現有數 |
水量L/H |
|||
L |
W
|
H
|
(kg) |
(V3?) |
(HP) |
數量 |
電力總和 (HP) |
(kg) |
2200 |
1550 |
1950 |
530 |
380 |
1 |
2 |
2 |
50 |
萬(wàn)能炒食機零件說(shuō)明
機器設備操作程序表
開(kāi)機步驟:
1. 先選擇攪拌翼。
2. 扭開(kāi)儀表前電源開(kāi)關(guān),再轉開(kāi)總開(kāi)關(guān)。
3. 調整轉速至所需轉速,將上升下降調好角度。
4. 設定溫度,轉開(kāi)前排、中排、后排火開(kāi)關(guān)(全開(kāi)),再轉開(kāi)點(diǎn)火開(kāi)關(guān),須注意點(diǎn)火著(zhù)后,中間小火會(huì )跟著(zhù),幾秒中內大火就會(huì )自動(dòng)打開(kāi)并加熱。
5. 接著(zhù)倒入油或水,放入佐料與炒料一起混合炒燴。
6. 炒食中如覺(jué)得火太大,均可開(kāi)小一點(diǎn),同時(shí)溫度在達到設定溫度時(shí),瓦斯會(huì )自動(dòng)關(guān)掉左右火, 只剩中間小火在著(zhù);若未達設定溫度時(shí),左右火會(huì )自動(dòng)打開(kāi),再開(kāi)始加熱,如果需要加熱快一點(diǎn),均可將蓋子蓋上。
7. 將炒好的食品升降降在適當角度,再轉反轉開(kāi)關(guān),即可將食品排出。
關(guān)機步驟:
1. 首先關(guān)掉瓦斯開(kāi)關(guān),再將水倒入轉鍋清洗。
2. 關(guān)掉調速器,將鍋內的水排出,鍋面要向下,再關(guān)閉電源開(kāi)關(guān),讓水自然流干。
2.檢查轉鍋運轉是否正常。
3.檢查點(diǎn)火器是否被水沖到,或點(diǎn)火間隙是否移動(dòng),必須調好。
4.開(kāi)機前請先試是否能上升下降,若方向錯誤,則表示馬達轉向錯誤,請把R.S.T電源交換之,一直到能啟降正確方向為止。
5.不可以用水沖洗外部之保溫壁及加熱電源處,控制箱體儀表機件部位。
6.勿使用硬質(zhì)材料擦拭,且不可把水油物往鍋外的爐火處濺,預防日后爐嘴阻塞,造成危險或燃燒不全。
點(diǎn)火啟動(dòng)球閥開(kāi)關(guān)說(shuō)明
清洗方法
機器設備保養事項
設備名稱(chēng):萬(wàn)能炒食機 |
1. 檢查控制箱開(kāi)關(guān)是否有松落。 (D 保養) 2. 檢查瓦斯配管之電磁閥線(xiàn)路是否正常。 (M 保養) 3. 檢查炒鍋轉動(dòng)時(shí)是否異常。 (D 保養) 4. 檢查支撐輪及鏈條并定期加油。 (M 保養) 5. 檢查炒鍋燃燒爐點(diǎn)火是否正常。 (M 保養) 6. 檢查炒鍋燃燒爐噴火頭是否堵塞。 (M 保養) 7. 檢查上升下降是否正常。 (W 保養) 8. 檢查皮帶松緊度。 (A 保養) 9. 檢查減速箱并定期加油。 (A 保養) 10. 溫度表升溫不正常,檢查回轉鍋接頭線(xiàn)路。 (A 保養)
D 保養:日保養 W 保養:周保養 M 保養:月保養 A 保養:年保養 |
故障排除
失 常 故 障
可 能 原 因
排 除 方 式
無(wú)法正常運轉。
電壓異常狀況已經(jīng)進(jìn)入自動(dòng)保護范圍。
此時(shí)打開(kāi)控制箱體變頻器微電腦顯示窗LED會(huì )顯示英文字,讀紀錄。
先將總電源開(kāi)關(guān)關(guān)掉帶顯示窗英文完全消失后,大約五秒后再打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。
瓦斯母火無(wú)法點(diǎn)燃,蜂鳴器會(huì )響。
瓦斯氣已用盡,已無(wú)瓦斯或噴嘴開(kāi)火處可能阻塞,輸送瓦斯管路不通等,ITT電子點(diǎn)火器已故障。
檢查瓦斯已開(kāi)啟,噴嘴是否阻塞。
開(kāi)電源時(shí),電池閥是否有卡一聲;否則檢查一條點(diǎn)火線(xiàn)及一條感應線(xiàn)是否插妥了。
檢查點(diǎn)火棒是否松動(dòng),距離開(kāi)火處是否太近或太遠。
檢查線(xiàn)、開(kāi)關(guān)、點(diǎn)火棒是否附著(zhù)肉絲或雜物。
加溫時(shí),溫度過(guò)高。
無(wú)法加溫至設定值。
火力開(kāi)得太大。
瓦斯桶內壓力不足。
瓦斯噴嘴以長(cháng)久阻塞。
控制火力開(kāi)關(guān)。
檢查瓦斯壓力或疏通噴嘴。
調速器無(wú)法控制。
線(xiàn)落或短路。
調速器故障、變頻器失常。
查明線(xiàn)路。
變換調速器或變頻器。
定時(shí)自動(dòng)轉向選擇故障。
電線(xiàn)脫落,雙定時(shí)故障。
查明線(xiàn)路,變換雙定時(shí)器。
炒鍋無(wú)法升降。
欠相、馬達燒毀、電源脫落。
查相、檢查馬達、檢查線(xiàn)路。
技術(shù)參數:
尺 寸:2200*1550*1950(mm)
電 壓:220V
瓦 斯:LPG.67.4Kw 58000kcal/h
瓦斯炒鍋:直徑290CN長(cháng)度90CN
重 量:530kg
炒野菜產(chǎn)量:30-34Kg/150-170人份
炒飯/炒面產(chǎn)量:6-8分鐘/35-60Kg
主要用途:
炒飯、炒菜、炒米粉、炒面、燜煮、紅燒各種肉制品、排骨、豬腳、牛腩等。
功能特點(diǎn):
1、獨特設計攪拌翼,更換簡(jiǎn)便功能多,使用范圍廣。
2、特殊內鍋制造培炒均勻,能將菜肴炒出色香味俱全。
3、本機設有停電瓦斯,自動(dòng)開(kāi)關(guān),電子控制無(wú)段速,任意速度調節,正逆方向自動(dòng)變換。
4、電子自動(dòng)點(diǎn)火控溫,需要熱度任意調節,使用安全。外殼適用特殊保溫棉,節省許多煤氣。
5、臺座全不銹鋼制成,美觀(guān)耐用,物料進(jìn)出口高低可依180度作業(yè)人員任意選用,定時(shí)裝配,適用方便。
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