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中央廚房設備
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BM-108A萬(wàn)能切角機（四角）
概述：馬鈴薯、紅蘿卜、姜、竹筍、番薯、芋類(lèi)、高麗菜、洋蔥、瓜類(lèi)等均可切成塊狀、長(cháng)方形。
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18961099766詳細信息
規 格 說(shuō) 明
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規 格 |
重量 |
電源 |
電力 |
現有數 |
水量 L/H |
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L |
W |
H |
(kg) |
(v3?) |
(HP) |
數量 |
電力總和(HP) |
(kg) |
|
840 |
640 |
1270 |
116 |
380 |
1 |
1 |
1 |
100 |
萬(wàn)能切角機零件說(shuō)明
機器設備操作程序表
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設備名稱(chēng)：萬(wàn)能切角機 |
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開(kāi)機步驟： 1. 清除入料口內的雜物。 2. 選擇配合待切物料尺寸之刀具。 3. 打開(kāi)水管，先用水使刀片潤滑。 4. 打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。 5. 將待切物料放入。 |
|
關(guān)機步驟： 1. 將水投入料口運轉清洗。 2. 關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。 |
注意事項
1. 檢查入料口內有無(wú)雜物。
2. 檢查刀片是否損壞。
3. 圓刀是否固定好。
4. 安全蓋是否蓋好。
5. 安全開(kāi)關(guān)是否失靈。
6. 啟動(dòng)開(kāi)關(guān)是否損壞。
7. 馬達啟動(dòng)是否正常。
8. 腳架是否固定好。
清洗方法
機器設備保養事項
|
設備名稱(chēng)：萬(wàn)能切角機 |
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1. 檢查安全開(kāi)關(guān)及啟動(dòng)開(kāi)關(guān)是否失靈。 (M 保養) 2. 檢查入料口及出料口是否堵塞。 (D 保養) 3. 檢查馬達電線(xiàn)是否有破損。 (W 保養) 4. 檢查各螺絲是否松脫。 (M 保養) 5. 刀片需常研磨。 (M 保養) 6. 檢查傳動(dòng)皮帶松緊度。 (M 保養) 8.檢查鏈條及傳動(dòng)齒輪，并應定期加油保養。 (M 保養)
D 保養：日保養 W 保養：周保養 M 保養：月保養 |
故障排除
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失常故障 |
可能原因 |
排除方式 |
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切菜無(wú)出料 |
食品太大卡住、出料口堵塞、刀片卡料。 |
清除出口，檢查刀片，將食品切成小塊狀后再放入。 |
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無(wú)法起動(dòng) |
開(kāi)關(guān)損害、安全開(kāi)關(guān)無(wú)接觸到、馬達線(xiàn)脫落或損壞。 |
固定馬達線(xiàn)，更換馬達或開(kāi)關(guān)。 |
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食品切出不平均 |
刀片損壞。 |
應更換刀片。 |
技術(shù)參數：
尺 寸：885*660*1280(mm)
電 壓：380V
功 率：0.75kw
機器重量：凈重80kg毛重120kg
產(chǎn) 量：300-1000kg/h
配 件：3-20mm刀組一組
(含片刀.刮扳.圓刀.砍刀共四件)
產(chǎn)品用途：
馬鈴薯、紅蘿卜、姜、竹筍、番薯、芋類(lèi)、高麗菜、洋蔥、瓜類(lèi)等均可切成塊狀、長(cháng)方形。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1.將球莖類(lèi)加工切丁處理，適合冷凍加工人員或食品加工廠(chǎng)使用。
2.機臺骨架均為SUS304耐酸、耐堿。
3.特殊材質(zhì)圓刀及斬刀片組，刀鋒利、壽命長(cháng)、更耐使用。
4.圓盤(pán)外殼大刀厚度，更隨機任意調整需要尺度。
5.成品尺寸（圓刀組）（斬刀組）可應客戶(hù)要求，更換簡(jiǎn)單快速。
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標簽： 萬(wàn)能切角機（四角）
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