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中央廚房設備

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BM-108A萬(wàn)能切角機(四角)

概述:馬鈴薯、紅蘿卜、姜、竹筍、番薯、芋類(lèi)、高麗菜、洋蔥、瓜類(lèi)等均可切成塊狀、長(cháng)方形。

咨詢(xún)熱線(xiàn):

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詳細信息

規  格  說(shuō)  明

規     格

重量

電源

電力

現有數

水量

L/H

L

W

H

(kg)

(v3?)

(HP)

數量

電力總和(HP)

(kg)

840

640

1270

116

380

1

1

1

100


萬(wàn)能切角機零件說(shuō)明

機器設備操作程序表

設備名稱(chēng):萬(wàn)能切角機

開(kāi)機步驟:

             1.   清除入料口內的雜物。

             2.   選擇配合待切物料尺寸之刀具。

             3.   打開(kāi)水管,先用水使刀片潤滑。

             4.   打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。

             5.   將待切物料放入。

關(guān)機步驟:

             1.   將水投入料口運轉清洗。

             2.   關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。


注意事項
   1.   檢查入料口內有無(wú)雜物。
   2.   檢查刀片是否損壞。
   3.   圓刀是否固定好。
   4.   安全蓋是否蓋好。
   5.   安全開(kāi)關(guān)是否失靈。
   6.   啟動(dòng)開(kāi)關(guān)是否損壞。
   7.   馬達啟動(dòng)是否正常。
   8.   腳架是否固定好。


萬(wàn)能切角機操作說(shuō)明


清洗方法

機器設備保養事項

設備名稱(chēng):萬(wàn)能切角機

1. 檢查安全開(kāi)關(guān)及啟動(dòng)開(kāi)關(guān)是否失靈。           (M 保養)                 

2. 檢查入料口及出料口是否堵塞。               (D 保養)

3. 檢查馬達電線(xiàn)是否有破損。                   (W 保養

4. 檢查各螺絲是否松脫。                       (M 保養)

5. 刀片需常研磨。                             (M 保養)

6. 檢查傳動(dòng)皮帶松緊度。                       (M 保養)

8.檢查鏈條及傳動(dòng)齒輪,并應定期加油保養。       (M 保養)


保養:日保養

保養:周保養

保養:月保養

故障排除

失常故障

可能原因

排除方式

切菜無(wú)出料

食品太大卡住、出料口堵塞、刀片卡料。

清除出口,檢查刀片,將食品切成小塊狀后再放入。

無(wú)法起動(dòng)

開(kāi)關(guān)損害、安全開(kāi)關(guān)無(wú)接觸到、馬達線(xiàn)脫落或損壞。

固定馬達線(xiàn),更換馬達或開(kāi)關(guān)。

食品切出不平均

刀片損壞。

應更換刀片。


技術(shù)參數:

   寸:885*660*1280(mm) 

   壓:380V  

   率:0.75kw

機器重量:凈重80kg毛重120kg

產(chǎn)    量:300-1000kg/h

   件:3-20mm刀組一組

(含片刀.刮扳.圓刀.砍刀共四件)

產(chǎn)品用途:

馬鈴薯、紅蘿卜、姜、竹筍、番薯、芋類(lèi)、高麗菜、洋蔥、瓜類(lèi)等均可切成塊狀、長(cháng)方形。

產(chǎn)品特點(diǎn):

1.將球莖類(lèi)加工切丁處理,適合冷凍加工人員或食品加工廠(chǎng)使用。
2.機臺骨架均為SUS304耐酸、耐堿。


3.特殊材質(zhì)圓刀及斬刀片組,刀鋒利、壽命長(cháng)、更耐使用。

4.圓盤(pán)外殼大刀厚度,更隨機任意調整需要尺度。

5.成品尺寸(圓刀組)(斬刀組)可應客戶(hù)要求,更換簡(jiǎn)單快速。